Linda Grane

Idag vill jag tipsa om den smarriga kombinationen lätt-kesella och passionfrukt. Ett enkelt mellanmål som är mättande, lättillgängligt och nyttigt!

Blanda i två passionfrukter i lättkessllan och mumsa på!

Mellanmål är viktiga för att hålla igång ämnesomsättningen under dagen och blodsockret på en jämn nivå. De hjälper därav till att hålla humöret i schack, gör att du orkar vara produktiv hela dagen och får magen och kroppen att må bra.

Två gånger om dagen är det bra att få i sig ett litet mål energi, ett mellan frukost och lunch och ett mellan lunch och middag. Se dock till att inte äta ditt senare mellanmål för nära inpå din träning, om du tränar innan middagen.

Mellanmål är viktiga för att hålla igång ämnesomsättningen under dagen och blodsockret på en jämn nivå. De hjälper därav till att hålla humöret i schack, gör att du orkar vara produktiv hela dagen och får magen och kroppen att må bra.

Två gånger om dagen är det bra att få i sig ett litet mål energi, ett mellan frukost och lunch och ett mellan lunch och middag. Se dock till att inte äta ditt senare mellanmål för nära inpå din träning, om du tränar innan middagen.

Många av mina kostklienter har svårt att komma på lättillgängliga nyttiga mellanmål att äta. Jag tänker därför tipsa om några av mina favoriter!

Idag vill jag lyfta fram den kanske inte så prisvärda men dock nyttiga och goda lilla grötburken "Great" ifrån Axa. Toppen när man inte hinner tänka ut en mellanmålsmeny och magen går på tomgång.

Fyll bara upp varmt vatten upp till det markerade sträcket på burken och mumsa på! Himla smidigt!

...1 av 5 personer får en hjärtattack och att det är den vanligaste enskilda dödsorsaken hos män och kvinnor i Sverige?

Nu vet du!

Var rädd om dig och ditt hjärta med andra ord!

Det finns många faktorer som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Några av dem är rökning, bukfetma, diabetes, fysisk inaktivitet, högt blodtryck, förhöjda blodfetter, infarkt i släkten och stress.

Det man själv kan göra för att motverka risken för hjärtinfarkt är att träna, äta sunt, inte röka och sluta stressa och istället lyssna på kroppens signaler.

Idag är det ett mindre "krig" mellan LCHF:are (lågt kolhydratintag och högt fett intag) och många näringsfysiologer (som jag själv) om det är farligt att proppa i sig bacon, bea-sås och rött kött (vilket jag påstår att det är och många näringsfysiologer med mig). Debatten tycker jag borde dö ut genom att man tittar på den forskning vi har idag. Man vet att mättat fett är en riskfaktor för hjärtinfarkt (som finns i t.ex rött kött, feta såser, smör, grädde och glass) och studier visar tydligt att ett minskat intag av animaliskt fett (mättat fett) minskar risken för hjärtinfarkt. Det saknas långtidsstudier på effekten av en LCHF diet med högt innehåll av mättat fett och risken för hjärtinfarkt. Därav kan man inte säkert säga att det inte skulle öka risken att få hjärtinfarkt av att äta enligt LCHF med mättat fett. Med andra ord, så länge forskningen visar att ett lågt intag av mättat fett minskar risken för hjärtinfarkt kommer jag att fortsätta rekommendera folk att inte äta LCHF med mättat fett.

Kanske något som är värt att meddela din vän eller kollega som fått för sig att en diet grundat på LCHF med mättat fett är nyttig? Viktminskning i alla ära, men det finns andra alternativ som inte ökar risken för hjärtinfarkt.

Den här morgonen fick sov-prio så det blev en frulle "on the go". Inte den godaste men ändå ett relativt bra alternativ när man inte riktigt hinner.

...Omega 3 bl.a. kan förbättra vår förmåga att hantera stress och att det kan reducera depression och aggressivitet?

Visste du även att de flesta av oss äter för lite omega 3 jämfört med omega 6?

Om inte, nu vet du!

Som utbildad näringsfysiolog tänker jag förmedla lite information om mat och näringslära här på bloggen varje måndag. Den här veckan bjuder jag på lite kort info om Omega 3. Om ni har några frågor får ni mer än gärna ställa dem i kommentarsfältet så lovar jag att svara så gott jag kan.

Omega 3 är viktiga fleromättade fettsyror som finns i fet fisk, valnötter och rapsolja. Fettsyrorna agerar "smörjmedel" för cellernas membran (det så kallade "skalet" runt cellen) i kroppen och framförallt för cellerna i hjärnan. Så mycket som en tiondel av hjärnans fett består av omega 3 och klassas som nödvändig att få i sig genom kosten.

Omega 3 skyddar dessutom mot hjärt- och kärlsjukdomar genom att gynna det goda kolesterolet (HDL) och minska det dåliga kolesterolet (LDL). Inte så tokigt!

2 portioner fet fisk (t.ex. lax eller makrill) i veckan är allt som behövs för att täcka behovet för en frisk vuxen, ändå är det så många som inte får i sig tillräckligt.

Äter du dina två portioner fisk per vecka?

Bilden är lånad ifrån SvDs hemsida.

Har hittat en god frukost som jag för tillfället snöat in totalt på: naturell yoghurt med kanel, banan och havrekli.

Riktigt gott och nyttigt!

Det gläder mig att se att Arlas mjölkpaket ger tips på träning. Kul att de visar en övning som inte är så vanlig heller. Bra där Arla!

Har redan brutit min "diet". För Andreas går det tydligen bra men jag fick kväljningar efter några skedar keso och fick slänga i mig lite yoghurt och clementiner.

Det här med dieter är verkligen inte min grej! Jag klarar verkligen inte av att tvinga i mig någonting jag inte tycker om. Sorry, men jag går in fas två på en gång. Hello, grönsaker!

Charmigare lunch har man ju ätit i sina dar...

Jag har på skoj bestämt mig för att testa "Dukan"dieten, mest för att Andreas ville göra något drastiskt av vår diet.

Dieten är ganska vettig (även om jag inte tror på dieter) men inledningsvis är den lite smått galen. Den första fasen kallas attackfasen och innebär att man i princip endast äter protein i ca 5 dagar.

De närmsta dagarna ser jag alltså fram emot (eller inte) att få äta 2 kokta ägg
och lite naturell yoghurt med kanel till frukost, keso och kalkonskiver till lunch, och grillad kyckling med keso till
middag.

För att se hela upplägget på dieten kan ni klicka här. Det ska bli väldigt intressant att se hur kroppen reagerar på denna första "attackfas" och om det ens går att ta ut sig under träningen eller om jag istället känner mig energilös.

Stay tuned...

Passa på att frossa i det sista som finns kvar av sommarfrukten! Hösten har också sina go-bitar men jag föredrar att få njuta av sommarens jordgubbar, körsbär, nektariner, plommon, aprikoser, mangos och olika sorter av melon. Listan är lång!

Jag förespråkar att man inte ska vara rädd för att äta frukt. Ja, de innehåller kolhydater (i form av bl.a. fruktos) men vi (speciellt våra hjärnor) behöver kolhydrater för att fungera. Jag kan hålla med om att det är onödigt att proppa i sig massa onödigt socker i näringsfattig mat (t.ex godis) eftersom man får energibehovet täckt men inte får i sig tillräckligt av näring (t.ex. vitaminer och mineraler). Jag kan även hålla med om att det är bättre för blodsockret att äta långsamma kolhydrater istället för snabba. Det är dock viktigt att komma ihåg att våra kroppar fortfarande behöver kolhydrater. Kroppen föredrar att omvandla kolhydraterna till energi framför andra energikällor (protein och fett). Det är kroppens förstahandsval av energikälla eftersom omvandlingen av kolhydrater till energi kräver minst energi och är "enklast". Om man håller sig fysiskt aktiv och tränar ordentligt så behöver man alltså inte vara orolig att fruktens kolhydrater ska omvandlas till fett som lagras i kroppen (som många är). Ät gott och träna och slipp därmed tänka på sånt strunt!

Sommarfrukterna är dessutom näringsrika, fyllda med nyttiga vitaminer som hjälper kroppen att fungera, t.ex. Vitamin C som behövs för att bygga upp kroppens brosk- och bevävnad och även har en funktion i upptaget av järn ifrån maten.

Mumsa mer helt enkelt!

Vill passa på att tacka min vän Ida för det fina fotot.

Igår fick jag uppleva ett väldigt ekonomisk och nyttigt alternativ till lunchen/midagen på jobbet: Linssoppan från ViktVäktarna. Den är god, nyttig och mycket lätt att bara värma i micron när det är lite stressigt. Dessutom kan man släpa runt med den i väskan utan att behöva oroa sig över att den ska bli dålig. Heja konserver! Nja, jag är inte ett större "konservburks-fan" egentligen men den här lilla soppan får faktiskt mycket väl godkänt av mig. Det är bara 172 kcal varav 11.2g protein och 24,8g kolhydrater (varav 6.4g är sockerarter) och 0,8g fett per burk (400ml). Inte så mycket med andra ord. För att få upp kalori-intaget rekomenderar jag att man äter en brödbit också, gott att doppa i soppan.

Jag tjatar hela tiden om alla dessa små förändringar man kan göra med sina matvanor för att gå ner i vikt. Här kommer några enkla tips:

Drick vatten innan maten
Ett stort glas vatten innan maten ger ökad mättnadskänsla.

Byt stekfett
Byt bort smöret i stekpannan mot olja.

Tänk på vad du stoppar i kaffet
Ta lättmjölk i kaffet istället för "vanlig" mjölk. Det gör skillnad i längden.

Se över dina såser
Prova att byta ut grädden/matlagningsgrädden i såsen till turkisk yoghurt i stället.

Kör hel-nyttiga dagar varannan dag i början
Om det känns svårt att bryta mönstret helt och sluta äta godis så börja med varannan dag. Undvik dock att äta mer godis de "onyttiga dagarna". Då missar du hela poängen.

Ät mindre portioner, ofta.
Håll igång förbränningen genom att äta mindre portioner oftare, t.ex. var tredje timme. Det ger även en mindre matsäck som gör att du så småningom känner dig mätt snabbare. Ge det lite tid!

Ät mer grönsaker och rotfrukter
Fyll upp tallriken med grönsaker och rotfrukter. Det ger en nyttig mättnadskänsla som dessutom är näringsrik.

Nyttiga mellanmål
Ha nyttiga mellanmål tillhands om sockersuget hugger in t.ex. en näve osaltade och orostade nötter, lättkesella med passionsfrukt eller en knäckemacka med kalkon.

Byt bort de snabba kolhydraterna
Ät fullkornspasta, råris, quinoa, cos-cos och bulgur istället för vanlig pasta. Kolhydrater behövs som energikälla för hjärnan men snabba kolhydrater så som socker och pasta bör undvikas om man vill gå ner i vikt.